【產創總中心訊】

本校產學營運暨創新育成總中心（以下簡稱產創總中心）於3月5日在研創大樓互動式講堂舉辦本學期「創新創業講做堂」專題講座。本次活動特別再次邀請緯豆集團創辦人暨總經理劉峻緯，以「從一店到多店：阿緯的創業擴張挑戰與心法」為題，分享如何從演藝人員成功跨足餐飲領域，以及將單一店面擴張為擁有多個知名品牌的餐飲集團的實務經驗。

講座一開始，他先詢問是否有同學具備創業想法或正在實踐創業夢想，並強調創業的起點往往源自於一個看似簡單的念頭，但關鍵在於能否展現強大的行動力並持續執行。他也回顧自身轉型歷程，當時完全不具備餐飲與創業經驗，但未因此卻步，經過多次與品牌方溝通，最終成功取得代理權，將「點點心」引進臺灣，正式開啟他的餐飲創業新角色。

針對創業初期的心態建設，他特別鼓勵在座學生應把握年輕的優勢，強調二十多歲是人生中容錯空間最大的階段，時間成本相對較低，即便面臨失敗也是寶貴的成長養分。更進一步提出「盤點自己」的重要觀念，分享在品牌創立初期，他發揮過去在演藝圈累積的媒體洞察力與人脈優勢，成功透過藝人社群宣傳與話題操作，讓品牌獲得高度曝光、吸引目標客群。

談到品牌的核心競爭力，他分享餐飲業若想在競爭激烈的市場中立足，餐點美味僅是基本要求，真正的關鍵在於建立鮮明的品牌定位與消費者印象，以主打商品為例，透過創意有趣的設計與故事包裝，使消費者樂於在社群媒體分享，建立起深刻的品牌認同感。他表示當單一店面逐步成長為集團化經營時，整體系統化的營運管理十分重要，要能在快速擴張的同時，依然維持品質穩定與服務一致性。也進一步提到在疫情期間，門市營收一度受到重創，但他帶領團隊重新評估營運策略、調整資源配置，並在市場低谷中尋找新的成長契機且保持對市場趨勢的敏銳觀察力。

講座尾聲，他提醒同學 AI 浪潮正在改寫各行各業的規則，未來的創業者在投入任何領域前，都必須深入觀察產業趨勢並思考科技帶來的影響，也勉勵應保持跨領域學習的熱情，多與不同背景的人才交流，吸取成功企業家的邏輯思維，並從他人的經驗中找出適合自己的創業路徑，而在場師生也在講座後與講者積極深入討論更多的創業心法。

產創總中心表示，本次講座透過創業者的實務經驗分享，不僅有助於培養學生的創新思維與實務能力，也期盼同學在面對人生轉折與挑戰時，能以多元視角思考未來發展。

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