【校訓記者何昕嬡報導】

每日一杯咖啡，是許多人生活的日常，但很少人曉得，香醇咖啡背後，隱藏著對勞動者的層層剝削。政治系、法碩專校友，點亮咖啡創辦人黃尚卿分享了值得深思的數據：「知名連鎖品牌一杯百元咖啡，咖啡豆成本僅占不到2%；公平貿易咖啡豆成本則約占售價的10%至15%，直接貿易咖啡豆占比則有機會高達20%。」這巨大的差異，反映了咖啡產業背後，不為人知的勞動與人權議題。

坐落於科技大樓商圈寧靜小巷，充滿書香與咖啡香的小店，這裡是「點亮咖啡」（TheLightened）。每一縷咖啡香氣，都是從中美洲、非洲與亞洲等地，遠渡重洋而來。黃尚卿以一杯杯蘊含人道關懷的咖啡，期望為臺灣社會，點亮通往道德消費的溫暖光芒 。

「政治系課程多元，未來職涯路線廣，還能修法律系和外交系的課程。」大學時期，黃尚卿先是考上政大俄文系，一年後，為了探索更寬廣的未來，她轉入政治系。這段獨特的學習經歷，為她打開兩扇迥異的世界之窗。「俄文系老師多為留俄或俄國人，課程中有許多社會主義、共產思想的內涵；政治系老師多留美，課程主流為資本主義與自由市場 。」穿梭在兩種思維光譜，讓她深刻體會到世界的多元，也為日後投入國際關係領域，奠定了兼容並蓄的厚實基礎 。

畢業後，黃尚卿赴美攻讀國際關係，將目光投向人道、貧窮與弱勢議題，並在此時接觸到「公平貿易」（Fair Trade）的概念。「公平貿易強調由產銷雙方共同制定收購價格，不僅提高小農收入，更將部分收益投入當地社區發展，協助小農脫貧 。」

返臺後，黃尚卿決心將理念化為行動，於2014年開設了以公平貿易為精神的咖啡店：「點亮咖啡」。她更進一步以「直接貿易」(Direct Trade)方式，親身實踐從產地直通店面的理想，將經營這間小店，視為一場將嶄新概念引入臺灣的社會實驗。

「公平貿易需經認證團體進行認證，小農需支付相關費用取得認證；直接貿易則不用經過認證團體，由烘豆師、店家直接與小農合作。」為了落實理念，她的足跡遍布中南美洲的海地、瓜地馬拉、哥斯大黎加，以及非洲的衣索比亞等咖啡產地，親自與小農溝通，確保每一顆咖啡豆，都來自最新鮮且友善的源頭。

「在臺灣，道德消費意識仍較薄弱，經營確實困難。」黃尚卿坦言，自2014年創店以來，咖啡店幾經遷移，經營挑戰從未間斷。但她對未來依然懷抱希望，尤其是年輕世代：「他們成長環境較富足，『價值』有機會成為消費的優先考量，而非只看『價格』。」

畢業多年後，為了更深入地投入人權工作，黃尚卿重返校園，攻讀法律碩士。她說，這是為了「聽懂律師的話、看懂卷宗與判決。」這份學以致用的精神，不僅是終身學習的體現，更是為了改變世界而付出的努力。

從咖啡到人權，黃尚卿用自己的步調，溫柔而堅定地關懷著世界。她勉勵學弟妹：「找到自己有興趣且有價值的事物，讓價值成為人生核心，並嘗試用這些價值讓世界更好。」有時候，改變世界不一定要轟轟烈烈。正如點亮咖啡招牌上寫的「用消費改變世界」，一杯有溫度的咖啡，就足以點亮希望，成為改變世界的光。