【校訊記者黃楷翔報導】
111 學年度第一學期，政大首次開設「自主學習專題：世界咖啡文化概論」通識課程，邀請「Fika Fika Cafe」創辦人陳志煌，帶領學生認識不同地區的咖啡文化，並實際操作各式沖泡器具，課程結合理論與實作，吸引各學院眾多學生熱烈選課，雖考量授課品質，最終僅 55 位學生幸運選修，充分展現大學生對於飲食多元文化的濃厚興趣。

政大的通識課程多元，橫跨人文至自然科學等領域，近年更開設多門書院通識，強打自主學習，透過學生間課堂討論、多樣的授課形式，激盪學生的創造力與不受框架限制的思維。「在這種年輕的階段，其實很多興趣都正在慢慢發展及萌芽。」陳志煌表示，希望能藉由這堂課點燃同學對咖啡及飲食文化的愛好，甚至能培養出新的嗜好或專長，進而繼續深入鑽研飲食文化。

本學期的「自主學習專題：世界咖啡文化概論」，將全球劃分為六大區域，詳細介紹各地區的飲食文化、不同的飲食歷史背景下產生的咖啡文化，更特別的是實際操作每個地區獨有的沖泡器具，邀請同學上臺體驗及試喝，課堂氣氛十分活躍。針對接下來的課程規劃，陳志煌提到預計將帶領同學參觀 Fika Fika Cafe 的工廠，實際觀摩咖啡豆從調配、烘焙到包裝的產製過程，提供同學寶貴的機會一窺咖啡好喝的秘密。

「如果上完全部六個地區的課程後，最大的好處是以後你喝得懂咖啡。」陳志煌指出，一般人對於咖啡並不具備概念，僅有好喝與不好喝之分，修畢這堂課的學生能夠分辨不同風味的咖啡，成為大家稱羨的咖啡專家。陳志煌也推薦愛吃的同學，未來可以修習這門課程，學習分辨食物的香氣、口感及口味等差異，不僅「愛吃」，也要「懂得吃」。

修課學生心理一江佳諭坦言：「平時就非常喜歡喝咖啡，如果沒有上這堂課，可能也不會認識咖啡的原理跟歷史。」透過這門課程收穫關於咖啡的專業知識，授課內容十分有趣，負擔亦不會太重，對自己感興趣的領域也能更加瞭解。資管一林俊聲則表示，有別於傳統授課形式，藉由親自嘗試沖泡咖啡，更完整吸收課程所學，應用於日常生活當中。相信經由講師豐富的業界經驗及充足的知識薰陶下，能燃起同學對於咖啡及飲食文化的好奇心，發展出多元的興趣及專長。