【校訊記者林亭報導】
政大USR（大學社會責任）辦公室近期舉辦「迎新芽．封新茶　寫好願．存好韻」封茶活動，期望透過文山區傳統產業，引導學生瞭解在地文化與歷史。

本次封茶活動包含五項種類，分別為「關於貓空山上的隱藏小徑」、「喵，夜貓夜貓夜訪貓空」、「機智茶農生活──有機栽種體驗」、「今日來找茶──學姊與茶山的羈絆」、「甜你手，不膩你口──茶香甜點體驗」，後者於本月10至11日、15至18日假貓空杏花林休閒農場舉行。國合處也與USR合作，補助外籍交換生一半費用。其中18日的「甜你手，不膩你口──茶香甜點體驗」活動，吸引滿額20位參與學生。

日前的體驗活動一開始，工作人員請同學清潔雙手後，體驗肉桂捲的製程，將含有肉桂、黑糖及茶葉的餡料均勻塗抹於麵團，捲起、切塊並交由農場烘烤。隨後農場接著介紹鐵觀音製程與名稱由來，也帶領學生們親手製作鐵觀音茶凍。

來自西班牙巴賽隆納的魏龖（Daria），在母國就學習中文，聽聞臺灣民風友善且風景優美，遂決定來臺交換一年。她表示，西班牙也會將肉桂融入料理，但較少與麵粉結合製成甜點；而西班牙也有紅茶等茶品，但臺灣青茶、烏龍茶等無糖茶飲，也讓她感到新鮮。

比利時學生柯玫倩喜歡吃甜點，家人則有早、午各喝一杯茶的習慣，知道臺灣有茶業口味的牛軋糖，認為這是茶與甜點文化的融合；日籍交換生馬場優汰（Baba Yuta），則因為家中備有茶室及母親會製茶，而對茶類相當感興趣。他提到，日本以綠茶居多，而臺灣鐵觀音的味道特別，深獲他喜愛，也觀察到政大正門便利商店隔壁，就有知名的張協興茶行。

進入活動尾聲時，工作人員發下茶葉與宣紙，讓同學們寫下願望與美好回憶，體驗「封茶」文化。「封茶」遂指將願望或祝福用毛筆寫在宣紙上，與茶葉一起放入茶罐中，貼上封條，讓願望與茶葉隨著時間發酵。魏龖以西班牙文寫下，期許未來續保好運、健康與財富，成為更好的人；波蘭交換生嚴格則以中文寫下「良憶長青」。

政大透過USR計畫、國合處與貓空青農合作，安排交換生體驗文山區特有的封茶儀式，幫助他們與在地產生連結，即使未來離臺歸國，都能帶著這份回憶勇敢前行。