【社會科學學院訊】由社科院與公民社會暨地方治理研究中心共同主辦的「明日沙龍」系列演講第二場於4月19日邀請ETS忠欣公司策略暨法務長甯耀南先生蒞校分享「面對AI挑戰，公民社會須發展更健康、智能的公民（HI─Citizen）：21世紀國民飲食、營養、醫療政策的危機與變革」。

講者首先透過分享保健醫療的書籍，討論在面對AI挑戰之下，公民社會運動者該如何成為更健康及更高智能的HI-Citizen。一個好良好的國家、企業、家庭，必須在一個健康、智能( HI )的「21世紀國民飲食、營養、醫療政策」之下，才能打造出更健康、智能的國民、公民以及「HI- Citizen」服務鍊。也就是說公民社會的推動，公民需要運用大量的腦力激盪與創新，才能快速地進行社會改革與創新。再加上網際網路大時代來臨，身為有智慧的公民須具備身心健康的身體，隨時保持高度的IQ、EQ，面對Global Citizen的挑戰，才能創造出更美好的公民社會。這一切的基礎源自於一個身心健康的公民，有這樣的基礎才能營造出高智能的「HI- Citizen」服務鍊。那要如何打造更健康、聰明的公民？講者提供提升健康與智能的方法，可以從營養、飲食下手，例如煙鹼酸，也就是維他命B3，加維他命C可以使人樂觀、改善憂鬱、減少犯罪、自殺率。

在面臨「21世紀國民飲食、營養、醫療政策」的危機與變革，講者提出了瑞典政府飲食營養機構的研究方式，通過大量累積案例並檢視飲食研究而提出新國民飲食方針，進而發現美國金字塔飲食守則，是造成肥胖、心血管疾病、糖尿病各種慢性病的原因之一。講座分享約翰霍普金斯大學「生酮飲食中心」的生酮飲食法，以及防彈咖啡、間歇性斷食、李叔同的斷食日記、戒糖飲食、維他命B3與維生素C的應用，以及山達基教會的「淨化計畫」，這些方式是目前能有效提高公民健康的方法。最後，他帶出台灣飲食方針是參考「美國飲食指南」，並反省美國農業部為何會做出顛倒的飲食金字塔指南。所以，臺灣若要擁有一個健康並能面對AI科技的公民社會、拯救全民健康及國家醫保、財政負擔，可效法瑞典政府的做法，推動以研究智庫為基礎的「新國民飲食方針」，來打造健康的公民與社會。

講者簡介：
甯耀南，東吳大學經濟系暨經研所畢業，現任ETS台灣區代表忠欣股份有限公司策略暨法務長、政大公民社會暨地方治理研究中心執行委員。