【國合處訊】

政大國際合作事務處11月22日首次為200名來自世界各地的交換生舉行辦桌饗宴，席開19桌，由知名「豆腐師」團隊端出白斬雞、佛跳牆等十樣經典臺菜，讓外籍生直呼「金好呷」。

政大校長李蔡彥、教務長林啟屏、學務長蔡炎龍、國合長陳憶寧，以及與政大共同推動國際交流計畫的政大實小陳金粧校長、戴伊羚主任、政大附中陳惠秋主任、力行國小羅元希主任，也共同出席表達支持。

李校長致詞時強調，希望透過辦桌活動，讓世界各地的交換生感受到臺灣以餐桌團聚，以美食串連的情誼，期盼同學「將政大當成第二個家」。李校長也在舞臺上舉杯，帶領大家高呼「Cheers！」宣布辦桌正式開席。現場除了一道道經典美食輪番上桌，更以茄芷袋的人情紅、田野綠、天空藍三色布置，紅色圓桌搭配紅色塑膠椅，原汁原味呈現復古時尚，現場大螢幕則依序播放中英雙語的辦桌文化主題短片、交換生在臺生活紀錄、政大全英授課學程及境外生職涯輔導介紹，鼓勵交換生未來能重返政大求學，甚至留在臺灣繼續工作和生活。

李校長也依循臺灣宴席傳統，以主人身分逐桌舉杯敬茶，很多同學都是第一次體驗圍坐圓桌、分食共享的儀式，每桌皆安排中英文俱佳的臺灣同學擔任桌長，即時向同學介紹每道菜的食材與祝福意涵。

活動特邀「豆腐師」辦桌團隊操刀，從前一天架設戶外烹煮區，到當日凌晨四點開始備料烹煮，過程辛苦超乎想像。豆腐師辦桌行政總監黃嘉郁最後登上舞臺，迎來熱烈歡呼，黃總監表示，大家離開時可以去參觀戶外廚房，感受辦桌獨特的魅力，她最後也用臺語喊「辦桌！」，外籍同學大喊「好呷！」氣氛熱烈。

俄羅斯同學 Valeriia 說，「我很喜歡瞭解不同文化，辦桌讓我更融入臺灣文化，非常開心。」她說最喜歡的菜品是櫻花蝦米糕和白斬雞。德國同學 Sara 則說，「辦桌的團聚氣氛讓我印象深刻，大家坐在一起邊吃邊聊，自然而然地分享自己的文化與故事。」擔任桌長的臺灣同學吳雨蓁表示：「國際生很少有機會參加辦桌這種活動，而且就辦在學校裡，參加起來很方便。」

國合處表示，這次活動有來自中國大陸和全世界至少26國的同學參加，每桌都幾乎光盤，還有同學打包帶走，深刻感受到同學對活動的支持及對臺味的厚愛，也希望同學們能感受政大對各國交換生的歡迎，未來有緣再見。